窮得只剩下神

對於家庭主婦而言，
煮飯是一件輕而易舉的事，
但對於一個很少在廚房操刀弄鏟的人，
那可是一門大學問。
我，雖然號稱家庭「煮夫」，
但畢竟還是個廚房新手，
偶爾可能會煮出一鍋好飯，
但也有把乾飯煮成「稀乾飯」或「乾乾飯」的紀錄。
因此，煮飯這門功課，
可說是我的終身學習。

不過，我這個人一向很有研究發展精神，
如果要我一輩子都在學煮純正白米飯，
我可能沒多久就索然無味而不想學了。
因此，我在煮過幾次白米飯以後，
就嘗試煮五穀米飯，
以瞭解內外鍋加的水和煮白米飯有什麼不同；
沒多久，我又學習煮地瓜飯，
嚐嚐地瓜加米飯的口味如何；
接著，我又研發出一種山藥飯，
企圖建立起自己煮飯的品牌風格。
今天，我再次的大膽嘗試，
煮了一種很少有人想到的米飯，
那就是蘋果飯。

話說過年期間，
家裡的水果庫存許多，
為了避免放久了會壞掉，
因此採取「積極管理，有效開放」的政策，
除了分送諸親好友外，
早餐也不外買而將蘋果榨汁飲用，
但消耗量仍未達到預定目標。
由於我常常有些創意的想法，
因此自然就把腦筋動到煮飯這檔事了，
而決定嘗試煮蘋果飯。

大年初四中午，
我先舀了兩杯白米，
這米產自台東縣池上鄉，
是經過認證註冊的頂級越光米。
我依照封袋文字指示洗米三次，
再將一個小蘋果切丁放進米中，
接著，內鍋加入二格半的水，
外鍋放入將近三格的水，
並將內鍋的米浸泡約30分鐘，
然後插上電源，打開電鍋開關，
開始煮蘋果飯啦！
等到開關跳起，
再燜個30分鐘，
就大功告成了。

蘋果飯到底好不好吃，
理論上應該是別有一番風味，
不過，因為我的技術還不是很純熟，
所以煮出來的結果，
飯粒不敢說是晶瑩剔透，
但是卻顆粒分明，
有點黏卻又不會太黏，
這當然不是我的功勞，
而是池上米真的是超級好米。
至於混在米飯中的蘋果丁，
吃起來甜甜的、軟軟的，
感覺上蘋果是蘋果，米飯是米飯，
如果兩者能緊密結合的話，
或許口感會更好。
我想，如果下次不將蘋果切丁，
而改為蘋果泥的話，
是否就能達到兩者合而為一的效果，
這個構想就做為我下次的實驗計畫吧！

各位看倌，你想吃蘋果飯嗎？
我當然很想親自煮一鍋請你，
不過，如果你能親自下廚的話，
一定會吃得更加津津有味，
因為流汗煮飯的，必歡呼享用！